많은 사람들이 와인을 싫어한다.. 그다지 익숙하지 않은 술입니다.. 하지만 이 정보만 알면 프로처럼 와인을 즐길 수 있을 것이다.. 방법은 어렵지 않으니 잘 참고하시길 바랍니다..
# 와인을 적절한 온도로 유지하기
최고의 시음 와인을 얻으려면 와인을 이상적인 온도에서 보관하고 준비해야 합니다..실온보다 약간 낮은 온도의 레드 와인(대부분의 레드 와인 12~18지방 중 최고의 맛)제공해야 하는 반면, 화이트 와인이 약간 차갑게 느껴질 때 (5도 단위 8정도 사이) 최고의 맛을 느낄 수 있습니다.
# 올바른 와인잔 사용하기
화이트 와인을 마실 때는 가늘고 볼이 좁은 잔을 선택한다. 이것은 더 높은 아로마 농도를 초래할 것입니다.. 와인의 모양과 풍미 강도도 더 오래 지속됩니다..
레드와인은 챙이 넓은 잔이 최고. 공기와의 접촉이 많을수록 풍미가 좋아집니다.. 레드 와인은 숨을 쉴수록 그 특성이 더 풍부하고 뚜렷해집니다..
# 향기를 즐기다
더 넓은 표면적을 노출시키기 위해 유리잔에서 와인을 소용돌이 치십시오.. 와인 다리를 부드럽게 잡고 작은 원을 그리며 돌립니다.. 이것은 와인과 공기의 접촉을 증가시키고 향을 강화시킵니다..
와인을 흔들어 소용돌이를 일으키고 그 사이에서 냄새를 맡으십시오.. 일반적인 아로마에는 다양한 과일이 포함됩니다., 기미, 허브와 꽃의 향을 느낄 수 있습니다.. 복잡한 와인은 다양한 맛을 제공합니다. 와인의 전반적인 맛은 향과 풍미의 조합이므로 이 단계를 건너뛰면 안 됩니다...
#시음 와인
와인의 첫 모금 맛보기. 입안에서 와인을 가볍게 휘젓고 혀의 미뢰를 따라 와인을 굴립니다.. 와인을 마시기 전에 5-10몇 초 동안 입에 머금고 있으면 풍미가 제대로 흡수됩니다.. 삼킨 뒤에도 여운이 남는다.. 고품질 와인은 마무리가 더 선명한 경향이 있습니다.. 좋은 피니시가 꽤 오랫동안 입천장에 남습니다..
# 와인을 즐기다
와인은 꿀꺽 꿀꺽 마시는 것보다 홀짝이며 음미할 때 가장 좋다. 와인을 한 모금 마시고 삼키기 전에 혀 중앙에 놓으십시오.. 이를 통해 와인의 복잡한 풍미를 맛볼 수 있습니다..
*레드 와인은 일반적으로 풍미가 풍부하며 홀짝이고 음미할 때 훨씬 더 좋습니다.. 저녁 식사 또는 디저트와 함께 제공되거나 단독으로 마실 수 있습니다.. 천천히 마셔 와인의 풍미를 진정으로 감상하세요. 와인의 풍미를 끌어내기 위해 각 모금 전에 와인을 소용돌이 치십시오..
*화이트 와인은 단독으로 마셔도 좋지만 다양한 식사 및 디저트와 잘 어울립니다.. 화이트 와인은 레드 와인보다 더 상쾌한 경향이 있어 풍부한 풍미의 좋은 균형을 제공합니다..
# 와인과 잘 어울리는 음식 마리아주
와인과 음식을 페어링할 때 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다.. 예를 들어, 스파클링 와인은 짠 음식이다., 튀긴 음식과 찰떡궁합. 샤르도네는 기름진 생선과 잘 어울립니다..Cabernet Sauvignon은 육즙이 많은 붉은 고기와 환상적으로 어울립니다..